肥肉豆腐鹌鹑蛋汤，滋养身心，美味滋补的简易食谱

肥肉豆腐鹌鹑蛋汤是一道传统的家常汤品，以其丰富的食材搭配和独特的口感，深受许多人喜爱，这道汤品既适合冬日暖身，也适合夏日消暑，是老少皆宜的营养佳品。

食材介绍：

肥肉豆腐鹌鹑蛋汤的主要食材包括肥肉、豆腐、鹌鹑蛋、葱姜蒜等，肥肉选用五花肉，肥而不腻，为汤品增添浓郁的口感；豆腐细腻嫩滑，易于消化，富含蛋白质；鹌鹑蛋小巧可爱，营养丰富，被誉为“动物人参”。

作用功效：

1、营养丰富：肥肉豆腐鹌鹑蛋汤中的食材搭配合理，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，有助于增强人体免疫力。

2、益气养血：肥肉具有补中益气、滋润肌肤的作用；豆腐含有丰富的植物蛋白，有助于补充体力；鹌鹑蛋具有滋补强壮、养血安神的功效。

3、滋阴润燥：这道汤品具有滋阴润燥的作用，对于改善肌肤干燥、口腔溃疡等症状有很好的效果。

4、促进消化：豆腐和鹌鹑蛋都易于消化，对于消化功能较弱的人群来说，这道汤品是一道理想的滋补佳品。

肥肉豆腐鹌鹑蛋汤，滋养身心，美味滋补的简易食谱

简单做法提示：

1、准备食材：将五花肉切成小块，豆腐切块，葱姜蒜切末备用。

2、烧水煮肉：将五花肉放入锅中，加入适量水，大火煮开后撇去浮沫，煮至五花肉熟透。

3、炒葱姜蒜：另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

4、煮豆腐：将豆腐放入锅中，加入适量水，煮至豆腐浮起，捞出备用。

5、煮鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放入锅中，加入适量水，煮至熟透，捞出备用。

6、汇合食材：将煮好的五花肉、豆腐和鹌鹑蛋放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮10分钟。

7、调味：加入适量盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

8、出锅：将汤品盛入碗中，撒上葱花、香菜等点缀，即可食用。

肥肉豆腐鹌鹑蛋汤，滋养身心，美味滋补的简易食谱

小贴士：

1、煮五花肉时，加入适量料酒可以去腥增香。

2、煮豆腐时，加入适量盐可以保持豆腐的形状。

3、鹌鹑蛋煮好后，可以浸泡在冷水中，这样剥壳更容易。

4、根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

5、这道汤品适合孕妇、老年人、儿童等人群食用，具有很好的滋补作用。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的肥肉豆腐鹌鹑蛋汤，都能让家的味道更加浓郁

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