砂锅豆腐虾仁海参，舌尖上的海洋盛宴

在美食的世界里，海鲜与豆腐的搭配总能擦出不一样的火花，就让我们来一场舌尖上的海洋盛宴，用砂锅烹饪豆腐、虾仁与海参，感受这道营养丰富、口感鲜美的佳肴。

食材介绍：

豆腐，被誉为“植物肉”，质地细腻，营养丰富，富含优质蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，虾仁，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素，是海鲜中的佳品，海参，自古以来就是滋补养生的珍品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。

作用功效：

1、豆腐：豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病；豆腐中的钙质对骨骼健康有益，可预防骨质疏松。

2、虾仁：虾仁中的蛋白质能增强免疫力，促进生长发育；丰富的微量元素有助于维持身体的酸碱平衡。

3、海参：海参中的营养成分能提高免疫力，抗疲劳，抗衰老；同时对心血管系统、神经系统、消化系统等都有一定的保健作用。

砂锅豆腐虾仁海参，舌尖上的海洋盛宴

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐、虾仁、海参分别洗净，豆腐切成小块，虾仁去壳去肠线，海参切片。

2、热锅凉油：将锅预热，加入适量油，待油温升高后，放入葱姜蒜爆香。

3、炒虾仁：将虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。

4、炒豆腐：将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使其表面微黄。

5、炖煮：加入适量水，放入海参片，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6、调味：加入生抽、盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。

7、收汁：待汤汁浓稠，放入炒好的虾仁，翻炒均匀。

8、出锅：将炒好的豆腐虾仁海参倒入预热的砂锅，撒上葱花、香菜，即可上桌。

小贴士：

1、海参在炖煮过程中不宜过长，以免口感变老。

2、豆腐在翻炒时要注意火候，避免炒碎。

3、虾仁炒制时间不宜过长，以免肉质变老。

4、砂锅要提前预热，以免影响菜肴口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的砂锅豆腐虾仁海参，都能让家的味道更加浓郁

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