炒黑芝麻，滋养肝肾，益智养颜的厨房小秘密

在我国的传统养生理念中，黑芝麻一直被视为滋补食材的佳品，炒黑芝麻不仅口感香脆，而且营养价值丰富，是很多人餐桌上的常客。

食材介绍：

黑芝麻，又称胡麻，是一种常见的油料作物，它含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素E、卵磷脂、钙、磷、铁等营养成分，黑芝麻的色泽黑亮，口感细腻，具有独特的香味。

作用功效：

1、滋养肝肾：黑芝麻具有滋补肝肾的作用，对于肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕眼花、须发早白等症状有很好的缓解作用。

2、益智养颜：黑芝麻含有丰富的维生素E和卵磷脂，能增强记忆力，改善大脑功能，同时对皮肤有很好的保养作用，使肌肤光泽、有弹性。

炒黑芝麻，滋养肝肾，益智养颜的厨房小秘密

3、降低血脂：黑芝麻中的不饱和脂肪酸和卵磷脂能降低血脂，对心血管疾病有预防作用。

4、抗氧化：黑芝麻中的维生素E具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓衰老。

简单做法提示：

1、准备食材：选取优质黑芝麻，洗净，晾干。

2、炒制：将黑芝麻放入锅中，用中小火慢慢翻炒，炒至黑芝麻发出噼啪声，颜色变为深棕色，有香味溢出即可。

3、调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、糖、蜂蜜等进行调味。

4、储存：炒好的黑芝麻放入密封容器中，置于阴凉干燥处保存。

小贴士：

1、炒黑芝麻时，火候要控制好，以免炒糊。

2、黑芝麻不宜过量食用，否则可能导致腹泻等不适。

3、孕妇、哺乳期妇女和慢性腹泻者应慎食。

4、黑芝麻炒熟后，营养成分更容易被人体吸收。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的炒黑芝麻，都能让家的味道更加浓郁

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