海参鸡蛋羹，滋补养生，美味又简单

海参鸡蛋羹，一道将海参与鸡蛋完美结合的美食，既保留了海参的营养价值，又增添了鸡蛋的细腻口感，这道菜肴在我国沿海地区尤为受欢迎，是许多家庭餐桌上的滋补佳品。

食材介绍：

海参：海参是一种营养价值极高的海产品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，被誉为“海洋的瑰宝”，它具有滋补养生、提高免疫力、抗衰老等多种作用。

鸡蛋：鸡蛋是一种常见的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋养身体、增强体力、提高免疫力等功效。

作用功效：

1、滋补养生：海参鸡蛋羹中的海参含有丰富的营养成分，可以补充身体所需的营养，增强体质，提高免疫力。

2、抗衰老：海参中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老，使肌肤更加紧致有弹性。

海参鸡蛋羹，滋补养生，美味又简单

3、提高免疫力：海参和鸡蛋中的营养成分可以增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力。

4、促进消化：海参中的胶原蛋白可以促进肠道蠕动，改善消化功能。

5、补充能量：海参和鸡蛋都是高蛋白食物，可以提供丰富的能量，满足身体需求。

简单做法提示：

1、准备食材：提前将海参泡发，清洗干净；鸡蛋打散备用。

2、炖煮海参：将泡发好的海参放入炖锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

3、混合蛋液：将鸡蛋液加入炖煮好的海参中，搅拌均匀。

4、蒸制：将混合好的海参鸡蛋液放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。

5、调味：取出蒸好的海参鸡蛋羹，撒上适量的盐、胡椒粉等调料，即可食用。

小贴士：

1、泡发海参时，要用清水反复冲洗，去除海参体内的杂质。

2、炖煮海参时，加入适量的姜片和料酒，可以去腥增香。

3、蒸制海参鸡蛋羹时，火候不宜过大，以免蛋液凝固过快，影响口感。

4、食用时，可根据个人口味，加入适量的酱油、葱花等调料。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的海参鸡蛋羹，都能让家的味道更加浓郁

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