家常美食，白辣椒炒豆腐丝，鲜辣爽口，营养满分！

背景介绍：

白辣椒炒豆腐丝，是一道经典的湘菜家常菜，以其独特的鲜辣口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，它将辣椒的香辣与豆腐丝的滑嫩完美结合，让人回味无穷。

食材介绍：

白辣椒，又称青椒，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有开胃、消食的作用，豆腐丝，又称豆腐皮，是由豆腐压制而成，含有丰富的蛋白质、钙、磷等矿物质，是素食者的优质食材。

作用功效：

1、增强免疫力：白辣椒中的维生素C和维生素E具有很好的抗氧化作用，能增强人体免疫力，预防感冒。

2、促进消化：白辣椒中的辣素能刺激胃肠道蠕动，促进消化液分泌，有助于消化。

3、降血压：豆腐丝中的钙、磷等矿物质有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

家常美食，白辣椒炒豆腐丝，鲜辣爽口，营养满分！

4、补充蛋白质：豆腐丝含有丰富的蛋白质，对于素食者和需要补充蛋白质的人群来说，是一道理想的菜肴。

简单做法提示：

1、准备食材：白辣椒、豆腐丝、蒜末、姜末、葱花、酱油、食盐、糖、醋等。

2、白辣椒洗净，切成细丝；豆腐丝切成约10厘米长的段。

3、烧热锅，加入适量油，放入蒜末、姜末爆香。

4、加入白辣椒丝翻炒，炒至微微发黄。

5、加入豆腐丝，翻炒均匀，加入酱油、食盐、糖、醋调味。

6、炒至豆腐丝吸收调料，撒上葱花，出锅即可。

小贴士：

1、选择新鲜的白辣椒，口感更佳。

2、豆腐丝不宜炒得过久，以免口感变硬。

3、调味料可根据个人口味适量增减。

4、炒制过程中，注意火候，避免烧焦。

家常美食，简单易学，快来试试这道白辣椒炒豆腐丝吧！让鲜辣与滑嫩在口中交织，享受美味的同时，也为身体带来诸多益处。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的白辣椒炒豆腐丝，都能让家的味道更加浓郁

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