作为一名资深的美食家，我对鱼样花糕的制作工艺情有独钟，这道传统糕点不仅外观精致，口感更是细腻滑润，下面，就让我来为大家详细介绍鱼样花糕的做法。

准备好所需的食材：糯米粉、粘米粉、糖、水、豆沙馅、红色食用色素以及模具，将糯米粉和粘米粉按照一定比例混合，加入适量的糖和水，搅拌均匀，形成糊状物。

鱼样花糕的做法

将糊状物放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟，直至熟透，待糕糊冷却后，将其分成若干等份，取一份加入红色食用色素，揉匀，作为鱼糕的“鱼鳞”。

将剩余的糕糊包裹豆沙馅，揉成椭圆形，放入鱼形模具中，压实，再将红色糕糊覆盖在表面，使其形成鱼鳞状，用刀轻轻刻画出鱼的眼睛、嘴巴和尾巴，使鱼糕更加生动逼真。

将做好的鱼糕放入蒸锅中，再次蒸熟，待糕点冷却后，取出模具，一款色香味俱佳的鱼样花糕便呈现在眼前，品尝时，口感软糯，馅料香甜，令人回味无穷。

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鱼样花糕的做法