杏鲍菇炒鸡肉做法大全家常做法：
1. 准备材料：杏鲍菇、鸡肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
2. 将杏鲍菇切成段，鸡肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 鸡肉加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入杏鲍菇翻炒均匀，加入适量水煮开，煮至汤汁浓稠即可。
6. 装盘即可享用。
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