醉玉米炖排骨汤，是一道色香味俱佳的家常菜肴，不仅口感鲜美，还具有浓郁的酒香，下面我来为大家详细介绍这道美味汤品的具体做法。

准备好食材：排骨500克，玉米2根，胡萝卜1根，生姜适量，大葱1根，料酒适量，盐适量，胡椒粉少许。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

醉玉米炖排骨汤的做法

2、玉米洗净，切成小段；胡萝卜洗净，切成滚刀块；生姜切片，大葱切段。

3、烧热锅，加入适量油，放入姜片和大葱段爆香。

4、将焯水后的排骨放入锅中翻炒，加入料酒去腥。

5、加入适量热水，水量要没过排骨，然后加入玉米段和胡萝卜块。

6、大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右，直至排骨熟烂。

7、汤汁浓郁后，加入适量的盐和胡椒粉调味。

8、撒上葱花，即可出锅享用。

这道醉玉米炖排骨汤，汤汁鲜美，玉米和胡萝卜的甜味与排骨的鲜美相互融合，再加上料酒的香醇，让人回味无穷，在寒冷的冬日里，来上一碗热腾腾的醉玉米炖排骨汤，既暖身又滋补。

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醉玉米炖排骨汤的做法