闽南驴骨汤，以其独特的风味和营养价值，深受食客喜爱，下面我来为大家详细介绍这道美味的做法：

准备好新鲜的驴骨，清洗干净后，放入锅中煮沸，撇去浮沫，将清洗干净的驴骨放入高压锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。

闽南驴骨汤的做法

待驴骨汤炖至汤汁浓稠，取出驴骨，汤汁过滤备用，将驴骨中的肉撕成小块，备用。

准备配菜，如豆腐、香菇、木耳、白菜等，清洗干净后切成小块，将豆腐焯水去腥，香菇、木耳泡发。

将锅中的汤汁重新烧开，放入配菜，煮至食材熟透，放入撕好的驴骨肉，煮5分钟。

出锅前，加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花、香菜，即可享用一碗美味的闽南驴骨汤，这道汤品味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

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闽南驴骨汤的做法