豆腐鲈鱼是一道色香味俱佳的美食，以下为您介绍几种豆腐鲈鱼的做法大全，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

1、酸辣豆腐鲈鱼

将鲈鱼清洗干净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟；豆腐切块，焯水备用，锅中放油，爆香葱姜蒜，加入鲈鱼块翻炒至变色，再加入豆腐块、适量水，煮至汤汁浓稠，最后加入辣椒、醋、糖等调料，翻炒均匀即可。

豆腐鲈鱼的做法大全

2、豆腐蒸鲈鱼

将鲈鱼清洗干净，切成块状，放在盘子里；豆腐切块，放在鲈鱼块上，撒上葱姜蒜末，淋上蒸鱼豉油，放入蒸锅，大火蒸15分钟，取出后撒上葱花，淋上热油即可。

3、红烧豆腐鲈鱼

将鲈鱼清洗干净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟；豆腐切块，焯水备用，锅中放油，爆香葱姜蒜，加入鲈鱼块翻炒至变色，再加入豆腐块、适量水，煮至汤汁浓稠，加入老抽、生抽、糖等调料，翻炒均匀，收汁即可。

4、豆腐鲈鱼汤

将鲈鱼清洗干净，切成块状；豆腐切块，锅中放油，爆香葱姜蒜，加入鲈鱼块翻炒至变色，再加入适量水，煮至汤汁呈白色，加入豆腐块，煮至豆腐入味，最后加入胡椒粉、盐等调料，撒上葱花即可。

这些豆腐鲈鱼的做法都能让您品尝到鲈鱼的鲜美和豆腐的细腻，不妨试着动手尝试一下。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/218001.html

豆腐鲈鱼的做法大全