家常猪肉油豆腐煲，温暖家常味，简单易做又滋补

背景介绍：

家常猪肉油豆腐煲，是一道色香味俱全的中华美食，源自我国南方地区的传统家常菜，这道菜以猪肉、油豆腐为主料，搭配多种调料，烹饪出一锅鲜美、营养、滋补的佳肴，深受人们喜爱。

食材介绍：

猪肉：猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有补中益气、滋阴润燥的功效。

油豆腐：油豆腐是一种传统的豆制品，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有补虚损、润肺止咳、清热解毒的作用。

这道菜还需要以下调料：生抽、老抽、料酒、糖、葱、姜、蒜、干辣椒等。

作用功效：

家常猪肉油豆腐煲具有以下作用功效：

家常猪肉油豆腐煲，温暖家常味，简单易做又滋补

1、滋补身体：猪肉和油豆腐都含有丰富的蛋白质，对于身体虚弱、病后康复的人来说，具有很好的滋补作用。

2、增强免疫力：这道菜中的食材含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

3、抗氧化：油豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，保持皮肤紧致。

4、促进消化：这道菜中的食材含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘。

简单做法提示：

1、准备食材：将猪肉切成块，油豆腐切成小块，葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

2、热锅凉油：将锅预热，加入适量的食用油，待油温升高后，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。

3、炒肉：将切好的猪肉放入锅中翻炒，炒至表面微黄，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖翻炒均匀。

4、炖煮：将炒好的肉和调料放入锅中，加入适量的水，大火烧开后，转小火炖煮30分钟。

5、加入油豆腐：将切好的油豆腐放入锅中，继续炖煮10分钟，让油豆腐充分吸收汤汁。

6、出锅：待汤汁浓稠，油豆腐入味后，即可出锅装盘。

小贴士：

1、猪肉可以选择五花肉，口感更佳。

2、炖煮过程中，要经常翻动锅中的食材，防止糊底。

3、根据个人口味，可以适量添加辣椒、花椒等调料。

4、做好的家常猪肉油豆腐煲，可以搭配米饭、馒头等主食食用，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的家常猪肉油豆腐煲，都能让家的味道更加浓郁

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