豆腐玉米炖鱼的做法

• 豆腐

豆腐玉米炖鱼是一道色香味俱佳的佳肴，下面我来分享一下这道菜的具体做法：

准备新鲜的鱼一条，豆腐一盒，玉米一根，以及适量的葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽和清水。

1、鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。

2、豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

豆腐玉米炖鱼的做法

3、玉米洗净，切成小段。

4、锅中放入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。

5、将鱼放入锅中，两面煎至微黄，加入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。

6、加入适量热水，放入玉米段和豆腐块，大火烧开后转小火慢炖。

7、待汤汁浓稠，鱼熟透，加入适量盐调味，翻炒均匀。

8、撒上葱花，炖煮片刻即可出锅。

这道豆腐玉米炖鱼，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，玉米香甜，汤汁浓郁，是一道营养丰富、口感极佳的家常菜。

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