番茄浆鱼的做法
番茄浆鱼是一道色泽艳丽、味道鲜美的家常菜，以下是番茄浆鱼的做法，供您参考：
准备好新鲜的鱼肉，切成块状，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟，使其入味，将番茄洗净，切成小块备用。
热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄，捞出备用，锅中的油继续加热，放入葱姜蒜爆香，然后加入番茄块，翻炒至番茄出汁。
随后，向锅中加入适量的清水，放入煎好的鱼块，加入生抽、老抽、糖和盐，大火烧开后转小火炖煮十五分钟，待鱼块熟透，汤汁浓郁时，加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
撒上葱花和香菜，翻炒均匀，出锅即可，这道番茄浆鱼色泽红亮，口感滑嫩，鲜香可口，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。
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