作为一位资深美食家，我深知蒜蓉圆豆腐的独特魅力，这道菜色泽金黄，口感滑嫩，蒜香浓郁，是一道家常菜中的佳品，下面，就让我来为大家详细介绍蒜蓉圆豆腐的做法。

准备好所需的食材：嫩豆腐、蒜、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、白糖、清水、食用油等。

1、将嫩豆腐切成圆片，厚度约为1厘米，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

蒜蓉圆豆腐的做法

2、蒜剁成蒜末，青红椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。

3、烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香。

4、加入蒜末和青红椒丝，翻炒均匀，炒至蒜香四溢。

5、将焯好水的豆腐片放入锅中，轻轻翻炒均匀，使其充分吸收蒜香。

6、加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖和清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

7、待豆腐炖至入味，汤汁浓稠，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉圆豆腐的做法简单易学，关键在于火候和调料的掌握，一道美味的蒜蓉圆豆腐，不仅让人食欲大增，还能在平凡的日子里，带来一份温馨的家的味道。

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蒜蓉圆豆腐的做法