作为一名美食家，我深知自制草鱼豆腐丸子的魅力所在，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且制作过程也颇具趣味，下面，就让我来为大家详细介绍这款美味的自制草鱼豆腐丸子的做法。

准备好新鲜的草鱼一条，豆腐一盒，葱姜蒜适量，以及盐、生抽、料酒、白胡椒粉等调料，我们按照以下步骤进行操作：

1、将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，剁成肉泥，豆腐轻轻捏碎，备用。

自制草鱼豆腐丸子的做法

2、在锅中加入适量的清水，放入葱姜蒜，煮至水开，将草鱼豆腐泥放入汤中，煮至凝固，捞出备用。

3、热锅凉油，将葱姜蒜炒香，捞出丢弃，将煮好的草鱼豆腐泥放入锅中，加入适量的生抽、料酒、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

4、将炒好的草鱼豆腐泥捏成小丸子，放入蒸锅中，蒸约10分钟。

自制草鱼豆腐丸子的做法

5、蒸好的草鱼豆腐丸子取出，撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅。

这道自制草鱼豆腐丸子，口感鲜美，营养丰富，非常适合全家人共享，在制作过程中，不仅可以锻炼厨艺，还能享受烹饪的乐趣，不妨在周末闲暇时光，尝试一下这道美味的家常菜吧！

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/217553.html

自制草鱼豆腐丸子的做法