油炸糕，这道传统的中式点心，以其香脆可口、外酥里嫩的特点深受人们喜爱，下面我将分享一个简单的油炸糕做法，让您在家中也能轻松制作这道美味佳肴。

准备好面粉、鸡蛋、糖、酵母和清水等基本食材，将面粉过筛，放入一个大碗中，加入适量的酵母，搅拌均匀，将鸡蛋打散，加入糖，搅拌均匀，倒入面粉中，再加入适量的清水，揉成光滑的面团。

油炸糕的简单做法

将面团盖上湿布，放置在温暖处发酵约1小时，待面团发酵至原体积的2倍大时，取出，揉搓排气，然后分成若干小剂子，将每个小剂子揉成圆形，用手掌轻轻按扁，制成小圆饼。

锅中倒入适量的油，烧至五成热，将小圆饼放入油锅中，用中小火炸至两面金黄，捞出沥油，待油炸糕稍微冷却后，即可享用，这道油炸糕色泽诱人，口感酥脆，搭配一杯热茶，更能衬托出它的美味。

通过以上简单的步骤，您便能在短时间内制作出美味的油炸糕，让家人朋友品尝到这道传统美食的魅力。

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油炸糕的简单做法