凉拌豆嘴，作为一道家常美味，不仅口感清爽，而且营养价值丰富，下面为您详细介绍凉拌豆嘴的做法大全，让您在家也能轻松制作出地道的美食。

准备好所需食材：新鲜豆嘴、大蒜、小米辣、香菜、生抽、香醋、盐、糖、香油等。

具体做法如下：

1、将新鲜豆嘴洗净，放入沸水中焯水，焯水时加入少许盐，可以保持豆嘴的翠绿色。

凉拌豆嘴的做法大全

2、焯水后的豆嘴捞出，放入凉水中浸泡，以保持口感脆嫩。

3、大蒜剁成蒜末，小米辣切成圈，香菜切段备用。

4、将焯水后的豆嘴捞出，沥干水分，放入大碗中。

5、加入蒜末、小米辣、香菜，再加入生抽、香醋、盐、糖、香油，搅拌均匀。

6、调味后的豆嘴放入冰箱冷藏，腌制30分钟，让食材充分吸收调料的味道。

7、腌制好的凉拌豆嘴装盘，即可享用。

这道凉拌豆嘴色香味俱佳，既适合作为开胃菜，也能作为下酒菜，在炎炎夏日，一份凉拌豆嘴不仅能消暑解渴，还能让您品尝到家乡的味道。

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