作为一名资深美食家，我对全牛宴的每一道菜肴都充满了期待，尤其是那令人垂涎的牛排骨，牛排骨的烹饪是一门艺术，以下是我推荐的牛排骨做法：

选取优质的牛排骨，以新鲜、肉质饱满为佳，将牛排骨洗净，用厨房纸巾吸干表面的水分，用刀背轻轻敲打排骨，使其肉质更加松软，便于烹饪时入味。

全牛宴的牛排骨做法

将牛排骨放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、姜片和蒜末，搅拌均匀，腌制20分钟，这样可以让调料充分渗透入肉质，使牛排骨更加鲜美。

将腌制好的牛排骨取出，用厨房纸巾吸干表面的水分，热锅凉油，油温五成热时，放入牛排骨，煎至两面金黄，煎出多余的油脂。

加入适量的清水，水量要没过牛排骨，放入腌制时的调料，大火烧开后转小火炖煮40分钟，让牛排骨充分吸收汤汁的味道。

待牛排骨炖至肉质酥烂，汤汁浓稠时，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀，收汁出锅，牛排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，令人无法抗拒。

全牛宴的牛排骨做法，既展现了厨师的精湛技艺，也诠释了美食的魅力，品尝这道菜肴，仿佛能感受到草原的辽阔和牛的野性，让人陶醉在美味的海洋中。

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全牛宴的牛排骨做法