苦瓜圈肉末汤，以其独特的苦甘相宜，深受许多美食爱好者的喜爱，下面，我将为您详细介绍这道美味汤品的具体做法。

准备新鲜的苦瓜一个，将其洗净后切成薄片，再用小刀挖去中间的瓜瓤，形成一个个美丽的苦瓜圈，将苦瓜圈放入开水中焯水，去除部分苦味，捞出后用清水冲洗备用。

苦瓜圈肉末汤的做法

准备适量的猪肉末，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀腌制十分钟，这样处理的肉末会更加鲜嫩多汁。

锅中加入适量的清水，放入焯过水的苦瓜圈，大火烧开后转小火煮五分钟，将腌制好的肉末用手挤成小肉丸子，逐个放入汤中，煮至肉丸变色浮起。

加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花和香菜点缀，一锅美味的苦瓜圈肉末汤就大功告成了，这道汤品色香味俱佳，苦瓜的清苦与肉末的鲜美相互映衬，既能清热解毒，又富含营养，是一道不可多得的佳肴。

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苦瓜圈肉末汤的做法