红烧排骨猪肚是我国传统菜肴中的一道美食，其口感鲜美，营养丰富，下面，我将为大家详细介绍红烧排骨猪肚的做法。

准备好所需食材：排骨、猪肚、生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等。

1、将排骨和猪肚分别清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，备用。

红烧排骨猪肚的做法

2、锅中放入适量油，油热后加入生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、香叶等调料炒香。

3、将焯水后的排骨和猪肚放入锅中，翻炒均匀。

4、加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料，继续翻炒均匀。

5、加入适量的清水，水量要没过食材，大火烧开后转小火慢炖。

6、炖至排骨和猪肚熟烂，汤汁浓稠，期间要不断翻炒，防止糊锅。

7、撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

红烧排骨猪肚的做法简单易学，只要掌握好火候和调料的搭配，就能做出一道美味的佳肴，这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道家常美食，也是宴请客人的佳品，希望大家喜欢这道红烧排骨猪肚的做法，尽情享受美食带来的快乐！

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/216245.html

红烧排骨猪肚的做法