红烧排骨焖小花卷，这是一道色香味俱佳的美食，下面我来分享一下这道菜的具体做法：

准备食材：排骨500克，小花卷适量，葱姜蒜适量，八角2颗，生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、鸡精适量。

具体步骤如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

红烧排骨焖小花卷的做法

2、热锅凉油，放入葱姜蒜和八角爆香。

3、将焯水后的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄。

4、加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让排骨上色。

5、加入适量的水，水量要没过排骨，然后加入适量的冰糖、盐和鸡精，调整火候小火慢炖。

6、炖至排骨肉质酥烂，汤汁浓稠，期间要不断翻炒，防止糊锅。

红烧排骨焖小花卷的做法

7、另外一边，将小花卷放入锅中蒸熟备用。

8、将炖好的排骨连同汤汁一起倒入小花卷上，让小花卷充分吸收排骨的鲜味。

9、翻炒均匀后，即可出锅装盘。

这道红烧排骨焖小花卷，口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食，享用时，记得搭配一碗热腾腾的白米饭，更能衬托出这道菜的美味。

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红烧排骨焖小花卷的做法