海蛎豆腐烩饭是一道色香味俱佳的美食，不仅营养丰富，而且做法简单，下面我来分享一下这道美味佳肴的具体做法。

准备好以下食材：新鲜海蛎、嫩豆腐、大米、胡萝卜、青豆、蒜末、姜末、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、葱花、香菜。

具体步骤如下：

1、将大米洗净，用清水浸泡30分钟，然后放入电饭煲煮熟备用。

2、豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

海蛎豆腐烩饭的做法

3、胡萝卜切成小丁，青豆洗净，放入沸水中焯水煮熟，捞出备用。

4、锅中放入适量油，油热后放入蒜末、姜末爆香。

5、加入海蛎，翻炒至海蛎变色，加入生抽、蚝油调味。

6、将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀。

7、加入煮熟的胡萝卜丁、青豆，继续翻炒均匀。

海蛎豆腐烩饭的做法

8、加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

9、将煮熟的大米饭放入锅中，翻炒均匀，让米饭充分吸收海蛎和豆腐的鲜味。

10、出锅前撒上葱花、香菜，翻炒均匀即可。

这道海蛎豆腐烩饭香气扑鼻，口感鲜美，富含蛋白质和多种维生素，是一道老少皆宜的美食，学会了这道做法，相信您会在家宴上大放异彩。

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海蛎豆腐烩饭的做法