炖排骨汤，尤其是制作清汤，需要一定的耐心和技巧，准备好新鲜的排骨，清洗干净后，放入冷水中浸泡一段时间，以去除多余的血水和杂质，以下是炖排骨清汤的详细做法：

1、将排骨放入锅中，加入足量的冷水，水量要没过排骨。

2、开大火煮沸，撇去浮沫，这是为了让汤色清澈。

炖排骨汤的做法清汤

3、加入几片姜和几根葱段，可以去腥增香。

4、转小火慢炖，保持汤面微沸，避免汤汁浑浊。

5、炖制过程中，可以用勺子轻轻撇去表面的油脂和杂质。

6、经过大约1-2小时的慢炖，汤色会逐渐变得清澈透明。

炖排骨汤的做法清汤

7、加入盐和其他调味料，根据个人口味调整。

炖排骨清汤的关键在于耐心和火候的控制，只有慢炖才能让排骨中的精华充分融入汤中，呈现出清澈透亮的汤色，喝上一碗热腾腾的排骨清汤，不仅暖身，还能滋养身心。

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