作为一位资深美食家，我深知每一道佳肴背后的秘密，我要分享一道既美味又养生的佳肴——杏仁虫草鹌鹑汤的做法。

准备食材：新鲜鹌鹑一只，杏仁适量，虫草适量，姜片、葱段、枸杞、红枣、盐等调味料。

做法如下：

1、将鹌鹑清洗干净，去除内脏，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

杏仁虫草鹌鹑汤的做法

2、锅中加入适量水，放入姜片、葱段，大火煮沸后，放入鹌鹑，转小火炖煮。

3、将杏仁和虫草清洗干净，放入另一个锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮约30分钟。

4、将煮好的杏仁虫草汤过滤，取出杏仁和虫草，汤汁备用。

5、当鹌鹑炖煮至八成熟时，倒入杏仁虫草汤汁，继续炖煮。

杏仁虫草鹌鹑汤的做法

6、加入枸杞、红枣，煮至鹌鹑熟透，汤汁浓郁。

7、加入盐调味即可。

这道杏仁虫草鹌鹑汤，色香味俱佳，营养丰富，具有润肺、止咳、美容养颜的功效，是秋季养生的一道佳品，在享受美食的同时，也能为身体带来诸多益处。

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杏仁虫草鹌鹑汤的做法