作为一位资深美食家，我深知大葱脆皮豆腐汤的独特魅力，这道汤品色香味俱佳，尤其在寒冷的冬日里，暖意十足，令人回味无穷，下面，我就来为大家详细介绍这款美味的做法。

准备新鲜的豆腐一盒，大葱一根，生姜数片，以及适量的食盐、胡椒粉和食油，豆腐切成小块，大葱切段，生姜切片备用。

大葱脆皮豆腐汤的做法

热锅冷油，将姜片爆香，再加入大葱段翻炒至微黄，加入适量的清水，煮沸后放入豆腐块，轻轻翻动，防止豆腐破碎。

待豆腐煮至微熟，加入适量的食盐和胡椒粉调味，继续煮至豆腐完全熟透，撒上葱花，煮沸片刻即可关火。

这样一道大葱脆皮豆腐汤就完成了，汤汁鲜美，豆腐外脆内嫩，大葱的清香与豆腐的鲜香完美融合，让人食欲大增，在寒冷的冬日里，这道汤品无疑是温暖身心的最佳选择。

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大葱脆皮豆腐汤的做法