清炖水库鱼是一道家常美味，它的做法既简单又保留了食材的原汁原味，选择一条新鲜的水库鱼，清理干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以增加鱼的入味程度，准备一些姜片、葱段和料酒，将这些调料塞入鱼腹中。

清炖水库鱼的家常做法

在锅中加入适量清水，放入处理好的鱼，再加入适量的姜片、葱段、料酒和盐，用大火烧开后转小火慢炖，炖至鱼肉熟透，汤汁浓稠即可，家常的清炖水库鱼，注重的是鱼的原味和汤汁的鲜美，不需要过多的调料，更能凸显食材的新鲜度。

待鱼炖好后，捞出摆入盘中，再将锅中的汤汁过滤一下，淋上鱼身，撒上葱花、香菜等点缀，这道清炖水库鱼就大功告成了，这道菜色泽鲜亮，鱼肉细嫩，汤汁清澈鲜美，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/215736.html

清炖水库鱼的家常做法