作为一名资深的美食家，我对排骨咸蛋黄粥这道地道的家常美食情有独钟，就让我来为大家详细介绍这款粥的做法，并分享一段制作视频，让你们也能在家中轻松享受到这道美味的佳肴。

我们需要准备以下食材：排骨、咸蛋黄、大米、姜片、葱花、盐、胡椒粉等，让我们按照以下步骤来制作这道美味的排骨咸蛋黄粥。

1、将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。

排骨咸蛋黄粥的做法视频

2、咸蛋黄蒸熟，取出备用。

3、大米洗净，用清水浸泡30分钟，沥干水分。

4、锅中加入适量清水，放入大米、姜片，大火煮开后转小火慢炖。

5、待粥煮至粘稠时，加入焯过水的排骨，继续煮至排骨熟烂。

排骨咸蛋黄粥的做法视频

6、将蒸熟的咸蛋黄切碎，加入粥中，搅拌均匀。

7、加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花，即可关火。

下面是一段制作排骨咸蛋黄粥的视频，大家可以通过观看视频，更直观地了解这道美食的制作过程，祝大家烹饪愉快，享受美食！

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排骨咸蛋黄粥的做法视频