作为一名资深美食家，我对鱼骨煮豆腐的做法充满了期待，我找到了一个详细的鱼骨煮豆腐做法视频，让我来为大家分享一下这道美味的家常菜的制作过程。

我们需要准备新鲜的鱼骨、嫩豆腐、葱姜蒜、青红椒等食材，视频中，大厨先将鱼骨清洗干净，用刀背轻轻拍打，使其更容易煮出鲜美汤汁，将豆腐切成小块，葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。

鱼骨煮豆腐的做法视频

热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香，再加入鱼骨翻炒至表面微黄，加入适量的清水，大火煮沸，撇去浮沫，转小火煮约20分钟，让鱼骨的鲜味充分融入汤汁。

当汤汁变得浓稠时，放入切好的豆腐块，轻轻翻动，避免豆腐破碎，继续煮约5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的鲜美，加入青红椒丝，调整火候，收汁入味。

通过这个视频，我学到了鱼骨煮豆腐的关键技巧，不仅味道鲜美，而且营养丰富，这道菜既适合家庭日常食用，也能宴请宾客，展示中华美食的魅力，有兴趣的朋友们，不妨试着按照这个做法，亲自下厨体验一番。

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鱼骨煮豆腐的做法视频