作为一位资深美食家，我特别推荐一道色香味俱佳的家常菜——香菇豆腐青椒木耳，这道菜融合了多种食材的鲜美，不仅营养丰富，而且做法简单，下面我来为大家详细介绍一下它的做法。

准备好所需食材：鲜香菇、嫩豆腐、青椒、黑木耳，以及适量的蒜末、生抽、老抽、盐、糖和食油。

1、香菇洗净切片，青椒去籽切块，黑木耳泡发后撕成小朵。

2、嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

香菇豆腐青椒木耳的做法

3、热锅凉油，油温五成热时，加入蒜末爆香。

4、接着放入香菇片，炒至香菇变软，出香味。

5、加入青椒和黑木耳，快速翻炒均匀。

6、再放入焯好水的豆腐，轻轻翻炒，避免豆腐破碎。

香菇豆腐青椒木耳的做法

7、调入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

8、撒上少许葱花，翻炒均匀后即可出锅。

这道香菇豆腐青椒木耳，色香味俱佳，既适合素食者，也能满足肉食爱好者的口味，它不仅是一道美味佳肴，更是一种健康的生活方式。

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香菇豆腐青椒木耳的做法