野外酸汤鸭是一道极具地方特色的美食，其独特的酸辣口感，让人回味无穷，下面，我将为大家详细介绍野外酸汤鸭的做法。

准备新鲜的鸭子一只，宰杀后清洗干净，切成块状，准备野外特有的酸菜，清洗干净后切成段状，还需要准备一些辅料，如生姜、大蒜、辣椒、花椒等。

野外酸汤鸭的做法

将切好的鸭块放入锅中，加入适量的清水，放入生姜、大蒜、辣椒、花椒等辅料，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖，煮至鸭肉熟烂，捞出备用。

另起锅，放入适量的食用油，油热后放入酸菜煸炒，待酸菜炒出香味后，加入适量的清水，放入煮好的鸭肉，大火烧开后转小火慢炖，煮至汤汁浓稠，加入盐、味精等调味料，翻炒均匀。

野外酸汤鸭的做法

将炖好的酸汤鸭盛入盘中，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌，野外酸汤鸭色泽诱人，酸辣可口，肉质鲜嫩，是一道令人陶醉的美食，在野外品尝这道佳肴，不仅能满足味蕾，还能感受到大自然的美好。

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野外酸汤鸭的做法