作为一位资深美食家，我对豆米炖腊排骨这道传统佳肴情有独钟，日前，我偶然发现了一段关于这道菜的做法视频，让我再次感受到了这道美食的魅力。

豆米炖腊排骨的做法视频

视频中，大厨先将腊排骨洗净，放入锅中焯水去腥，随后捞出备用，将泡发好的豆米放入锅中翻炒，炒至微黄，再加入焯水后的腊排骨，一同翻炒，锅中香气四溢，令人垂涎。

随后，大厨加入适量的清水，放入姜片、葱段和八角等调料，用中小火慢炖，在炖煮过程中，腊排骨的鲜美与豆米的香气相互交融，令人陶醉，经过一段时间的炖煮，汤汁逐渐变得浓稠，腊排骨也炖得酥烂，口感鲜美。

豆米炖腊排骨的做法视频

大厨将炖好的豆米腊排骨盛出，撒上葱花，一道色香味俱佳的豆米炖腊排骨便呈现在眼前，观看这段视频，仿佛让我置身于美食的海洋，不禁让人食欲大增，这道菜的做法简单易学，即使是烹饪新手也能轻松掌握，快来一起尝试吧！

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豆米炖腊排骨的做法视频