虾仁冬瓜排骨汤，是一道色香味俱佳的美食，不仅营养丰富，而且口感清爽，以下是这道菜的做法大全，供您参考：

准备好所需食材：新鲜虾仁、冬瓜、排骨、姜片、葱段、枸杞、食盐、胡椒粉等。

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，备用。

虾仁冬瓜排骨的做法大全

2、冬瓜去皮去籽，切成小块；虾仁洗净，挑去虾线；姜片、葱段洗净备用。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟。

4、将冬瓜块放入锅中，继续炖煮10分钟。

5、待冬瓜煮至透明，加入虾仁，煮至虾仁变色。

6、加入枸杞，稍煮片刻，撒上食盐和胡椒粉调味。

7、关火，撒上葱花，即可出锅。

这道虾仁冬瓜排骨汤，汤清味美，虾仁鲜嫩，冬瓜爽口，排骨肉质鲜香，既可以作为家常菜，也可以在聚餐时分享，是夏季消暑的一道佳品。

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