赤汤萝卜的做法
作为一名资深的美食家，我深知赤汤萝卜的独特魅力，这道菜色泽红亮，口感鲜美，既保留了萝卜的原始风味，又融入了赤汤的醇厚，下面，我就来为大家详细介绍一下赤汤萝卜的做法。
我们需要准备新鲜的萝卜、猪骨、鸡肉、红枣、枸杞等食材，将萝卜去皮切块，猪骨和鸡肉焯水去血水，红枣和枸杞洗净备用。
将焯水后的猪骨和鸡肉放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时，待汤汁浓郁后，加入红枣和枸杞，继续炖煮20分钟。
将切好的萝卜块放入锅中，用中小火炖煮30分钟，直至萝卜熟透，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花和香菜点缀，即可出锅。
这样一道色香味俱佳的赤汤萝卜就做好了，它不仅口感鲜美，还具有润肺、止咳、清热、解毒的功效，是一道非常适合家庭食用的佳肴。
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