豆腐豆汤，作为一道家常美味，深受人们喜爱，以下是豆腐豆汤的做法窍门，让您轻松煮出一锅美味的豆腐豆汤。

选材是关键，要选用新鲜嫩滑的豆腐，以及颗粒饱满、色泽鲜亮的黄豆，黄豆提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀，这样煮出来的豆汤口感更加细腻。

豆腐豆汤的做法窍门

将浸泡好的黄豆放入锅中，加入适量的清水，水量以高出黄豆5厘米为宜，先用大火煮沸，然后转小火慢炖，期间要不断搅拌，防止黄豆粘锅。

煮豆汤的过程中，可以加入一些姜片和葱段，以去腥增香，待黄豆煮至八成熟时，加入切好的豆腐块，继续小火慢炖，可根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料。

豆腐豆汤的窍门在于火候和时间的把握，煮豆汤时，要保持小火慢炖，让黄豆和豆腐充分吸收汤汁，煮至汤汁浓稠，豆腐绵软，撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅。

掌握了这些做法窍门，您定能煮出一锅美味的豆腐豆汤，让家人朋友大饱口福。

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豆腐豆汤的做法窍门