豆腐虾仁米饭汤，是一道鲜美可口、营养丰富的家常菜，下面我来为大家详细介绍一下它的做法。

准备食材：嫩豆腐一盒，鲜虾仁适量，剩米饭一碗，葱花、姜片、蒜末各少许，盐、鸡精、胡椒粉适量，高汤或清水750毫升。

做法步骤如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

豆腐虾仁米饭汤的做法

2、鲜虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。

3、烧热锅，加入适量油，放入葱花、姜片、蒜末炒香。

4、加入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

5、锅中再加入高汤或清水，放入剩米饭，大火煮沸。

6、将豆腐块放入锅中，继续煮至米饭熟烂。

7、加入虾仁，煮至虾仁熟透。

8、调入盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，根据个人口味调整。

9、最后撒上葱花，即可关火。

这道豆腐虾仁米饭汤，口感鲜美，营养丰富，适合全家人享用，不妨试着在家做一下，为家人带来美味的惊喜。

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豆腐虾仁米饭汤的做法