作为一名资深的美食家，我很高兴与大家分享鸡蛋米粉的独特做法，鸡蛋米粉不仅口感滑嫩，而且营养丰富，是早餐或晚餐的绝佳选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋米粉的做法教程。

准备食材：鸡蛋2个，米粉100克，猪肉末50克，胡萝卜、青菜各30克，葱姜蒜适量。

1、将米粉提前用清水泡发，大约需要30分钟，泡软后沥干水分备用。

2、胡萝卜、青菜洗净，切成细丝；葱姜蒜切末。

鸡蛋米粉做法教程

3、烧一锅水，水开后放入泡软的米粉，煮至米粉熟透，捞出沥干水分。

4、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。

5、放入胡萝卜丝和青菜丝，翻炒均匀，炒至菜软。

6、将煮熟的米粉放入锅中，与菜肉充分混合，翻炒均匀。

7、鸡蛋打散，均匀地淋在米粉上，用铲子轻轻翻动，使鸡蛋液与米粉充分融合。

鸡蛋米粉做法教程

8、待鸡蛋液凝固后，撒上适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

9、出锅前撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。

这样，一道美味的鸡蛋米粉就做好了，它既有鸡蛋的鲜香，又有米粉的滑嫩，再搭配上丰富的蔬菜和肉末，口感层次丰富，营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，希望您在尝试这道美食后，也能感受到它的魅力。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/214588.html

鸡蛋米粉做法教程