作为一位资深的美食家，我不得不提的是蒸排骨梅子这道地道的家常菜，其独特的酸甜口感，既能唤醒味蕾，又能满足对健康饮食的追求，以下是蒸排骨梅子的做法：

准备好新鲜的排骨，清洗干净后沥干水分，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制十分钟，以入味，将梅子去核，切成小块备用。

蒸排骨梅子的做法

在蒸盘上铺上一层锡纸，将腌制好的排骨均匀地铺在锡纸上，再将切好的梅子均匀地撒在排骨上，这样可以让梅子的酸甜味更好地渗透到排骨中。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直到排骨熟透，在蒸制过程中，梅子的酸甜味会逐渐融入排骨中，使得成菜味道更加鲜美。

蒸排骨梅子的做法

取出蒸好的排骨，撒上葱花和香菜点缀，一道色香味俱佳的蒸排骨梅子就完成了，这道菜不仅口感丰富，还具有开胃、消食的功效，是家庭聚餐的佳品。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/214565.html

蒸排骨梅子的做法