香葱面鱼，这道地道的家常菜以其鲜美的口感和独特的风味，深受许多食客的喜爱，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍一番香葱面鱼的做法。

准备好新鲜的食材：鲜面条、草鱼、香葱、生姜、大蒜、生抽、料酒、食盐、白胡椒粉、鸡蛋和面粉。

制作步骤如下：

1、将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片，用料酒、食盐和白胡椒粉腌制10分钟；

香葱面鱼的做法

2、香葱洗净切成小段，生姜和大蒜切成末；

3、面条煮熟后捞出，过一遍凉水，沥干水分备用；

4、将鸡蛋打散，加入面粉，调成面糊；

5、烧热锅，加入适量油，放入姜蒜末爆香；

6、将腌制好的鱼片裹上面糊，放入锅中煎至两面金黄；

香葱面鱼的做法

7、另起锅，加入清水，放入煎好的鱼片，煮至汤汁浓稠；

8、将煮熟的面条放入汤中，撒上香葱段，翻炒均匀；

9、出锅前，加入生抽调味，即可享用。

这道香葱面鱼色泽诱人，汤汁鲜美，鱼肉嫩滑，面条筋道，香葱的清香与鱼肉的鲜嫩完美结合，让人回味无穷，在寒冷的冬日里，来上一碗热腾腾的香葱面鱼，不仅暖身，还能滋养身心。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/214545.html

香葱面鱼的做法