作为一名资深的美食家，我深知鸡蛋白菜盖浇饭的魅力所在，这道菜肴融合了鸡蛋的鲜嫩与白菜的清爽，再搭配上香喷喷的米饭，简直是美味与营养的完美结合，下面，我将为您详细介绍鸡蛋白菜盖浇饭的做法大全。

准备好以下食材：大米、鸡蛋、白菜、胡萝卜、香菇、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。

1、大米洗净后，用清水浸泡30分钟，然后放入电饭煲中煮熟备用。

2、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

鸡蛋白菜盖浇饭做法大全

3、白菜洗净，切成宽条状；胡萝卜切成细丝；香菇切片。

4、热锅凉油，先将葱姜蒜炒香，再加入胡萝卜丝和香菇片翻炒均匀。

5、加入白菜条，炒至白菜变软，加入适量生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。

6、将鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒均匀，使鸡蛋均匀裹在白菜上。

鸡蛋白菜盖浇饭做法大全

7、煮好的米饭盛入碗中，将炒好的鸡蛋白菜盖在米饭上。

8、撒上葱花，即可享用美味的鸡蛋白菜盖浇饭。

您还可以根据个人口味，添加其他配料，如肉丝、虾仁等，丰富菜肴的口感，这道鸡蛋白菜盖浇饭做法简单，营养丰富，是家常菜中的佳品，希望您在烹饪过程中，能够体会到美食的魅力，享受美食带来的愉悦。

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鸡蛋白菜盖浇饭做法大全