豆腐泡，又称发菜豆腐，是家常菜中的美味佳肴，下面我来为大家分享一道简单易学的豆腐泡扁豆腐的家常做法。

准备好所需的食材：嫩豆腐、五花肉、葱姜蒜、青红椒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉和适量水。

做法如下：

1、将嫩豆腐切成厚约1厘米的片，五花肉切成薄片，葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。

豆腐泡扁豆腐的家常做法

2、烧一锅水，将豆腐片放入锅中焯水，去除豆腐的腥味，捞出备用。

3、烧热锅，加入适量油，将五花肉片放入锅中煸炒，炒至肉片变色，捞出备用。

4、锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒均匀。

5、将焯好水的豆腐片放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉和适量水，翻炒均匀。

6、将炒好的五花肉片放入锅中，与豆腐一起炖煮5分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。

7、根据个人口味调整盐分，翻炒均匀后，即可出锅装盘。

这道豆腐泡扁豆腐色泽诱人，口感嫩滑，味道鲜美，是一道营养丰富、老少皆宜的家常菜，在烹饪过程中，注意火候和调料的搭配，就能轻松做出美味的豆腐泡扁豆腐。

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豆腐泡扁豆腐的家常做法