作为一名资深的美食家，我认为花蛤汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是沿海地区的一道经典佳肴，下面，我就来为大家详细介绍一下花蛤汤的做法步骤：

准备好新鲜的食材：花蛤、姜片、葱段、大蒜、香菜等，将花蛤放入清水中浸泡，加入少许盐，让其吐尽泥沙。

花蛤汤的做法步骤

步骤一：将花蛤清洗干净后，放入锅中，加入适量的清水，水量以刚好没过花蛤为宜，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出花蛤，用清水冲洗干净，以去除杂质。

步骤二：将锅中水倒掉，重新加入适量的清水，放入姜片、葱段、大蒜，大火煮沸，然后将清洗好的花蛤放入锅中，煮至开口。

步骤三：捞出花蛤，将汤汁过滤，去掉姜片、葱段、大蒜，将过滤后的汤汁重新放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。

花蛤汤的做法步骤

步骤四：将煮好的花蛤放入锅中，小火煮约5分钟，让汤汁充分渗透到花蛤中，撒上香菜，即可出锅。

这样一道美味的花蛤汤就完成了，喝上一口汤，鲜美可口，花蛤肉质饱满，搭配香菜的清香，让人回味无穷。

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花蛤汤的做法步骤