鸡蛋卷尖做法勺子
作为一名资深的美食家，我对鸡蛋卷尖的制作工艺有着独到的见解，这道简单却美味的家常菜，关键在于掌握好火候和技巧，将鸡蛋打散，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀，热锅凉油，待油温适中时，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻转动，让蛋液均匀铺开。
待底部凝固后，小心翻面，使另一面也煎至金黄，关键的一步来了——用勺子轻轻将鸡蛋卷起，尖头部分要特别注意，需保持尖角分明，这便是“鸡蛋卷尖”的精髓所在，将鸡蛋卷尖装盘，淋上少量生抽或辣椒油，香气扑鼻，口感鲜嫩，让人回味无穷。
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