作为一名资深美食家，我特别推荐这道清新可口的虾米豆腐小白菜，以下是它的详细做法：

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，小白菜适量，虾米一小把，蒜末、姜末适量，盐、鸡精少许，生抽、香油适量。

步骤如下：

1、将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

虾米豆腐小白菜的做法

2、小白菜洗净，切成段，同样焯水煮熟，捞出沥干水分。

3、虾米提前用清水泡软，捞出沥干水分。

4、烧热锅，加入适量油，放入蒜末、姜末爆香。

5、加入虾米翻炒，炒至虾米微黄，出香味。

6、将焯好水的豆腐和白菜放入锅中，轻轻翻炒均匀。

虾米豆腐小白菜的做法

7、加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。

8、淋上少许香油，翻炒均匀即可出锅。

这道虾米豆腐小白菜色泽鲜亮，口感清爽，营养丰富，是一道家常美味，无论是早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。

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虾米豆腐小白菜的做法