作为一名资深美食家，腐竹瓜子汤的独特风味总是让我回味无穷，这道汤品融合了腐竹的滑嫩与瓜子的清香，做法虽然简单，但味道却鲜美可口，下面，就让我来为大家详细介绍一下腐竹瓜子汤的做法。

准备好所需的食材：腐竹、瓜子、鸡肉、姜片、葱段、盐等，腐竹需提前用水泡发，待其变软后，切成小段备用，瓜子则可以选择葵花籽或者南瓜籽，清洗干净后沥干水分。

腐竹瓜子汤的做法

将鸡肉洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖至鸡肉熟烂，将泡发好的腐竹放入锅中，继续炖煮。

待腐竹炖至软烂，加入瓜子，小火煮约10分钟，根据个人口味加入适量的盐调味即可，腐竹瓜子汤色泽诱人，腐竹滑嫩，瓜子清香，鸡肉鲜美，是一道营养丰富、口感独特的佳肴。

腐竹瓜子汤的做法

在烹饪过程中，火候的掌握是关键，腐竹和瓜子的炖煮时间不宜过长，以免影响口感，而鸡肉则需要炖至熟烂，才能充分释放出鲜美滋味，只需稍加用心，您就能在家中轻松制作出这道美味的腐竹瓜子汤。

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腐竹瓜子汤的做法