作为一名资深美食家，我深知鲍鱼螃蟹炒鸡蛋这道菜肴的独特魅力，它将海鲜的鲜美与鸡蛋的嫩滑完美结合，下面我来为大家详细介绍这道菜的做法。

准备好新鲜鲍鱼两只，螃蟹一只，鸡蛋三个，将鲍鱼和螃蟹清洗干净，去掉内脏和杂质，然后将鲍鱼切成薄片，螃蟹切成小块，备用。

鲍鱼螃蟹炒鸡蛋的做法

将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，热锅凉油，待油温升高后，倒入鸡蛋液，炒至半熟，盛出备用。

再将锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，随后加入鲍鱼和螃蟹翻炒，炒至变色，倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。

加入适量的生抽、蚝油、料酒调味，撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可出锅，这道鲍鱼螃蟹炒鸡蛋色泽鲜艳，口感丰富，海鲜的鲜美与鸡蛋的嫩滑相得益彰，是一道不可多得的美食佳肴。

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鲍鱼螃蟹炒鸡蛋的做法