作为一位资深美食家，我特别推荐一款简单却极具风味的家常菜——蔬菜黄瓜豆腐，这道菜以新鲜的黄瓜、嫩滑的豆腐为主要食材，搭配多样化的蔬菜，既健康又美味。

蔬菜黄瓜豆腐的做法

将黄瓜洗净后切成薄片，豆腐切成小块，备用，可以选择一些时令蔬菜，如胡萝卜、红椒、西兰花等，切成适口的大小，在锅中烧开水，将豆腐和蔬菜焯水煮熟，捞出备用。

热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香，随后加入黄瓜片翻炒至断生，加入焯好水的豆腐和蔬菜，快速翻炒均匀，为了增加口感，可以加入适量的酱油、盐、糖和一点点醋，调味后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道蔬菜黄瓜豆腐色泽鲜艳，口感丰富，既保留了黄瓜的清脆，又凸显了豆腐的嫩滑，是夏日餐桌上的佳品，不仅简单易做，而且营养价值高，适合各个年龄层的美食爱好者。

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蔬菜黄瓜豆腐的做法