作为一位美食家，我深知茼蒿煮臭豆腐的独特魅力，这道菜融合了茼蒿的清新与臭豆腐的浓郁，口感层次丰富，令人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一番茼蒿煮臭豆腐的做法。

准备新鲜的茼蒿、臭豆腐、蒜末、辣椒、姜片等食材，将茼蒿洗净，切成约5厘米长的段；臭豆腐切成小块，备用。

茼蒿煮臭豆腐的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末、姜片和辣椒爆香，将切好的臭豆腐放入锅中，小火煎至两面金黄，口感更加鲜美。

随后，加入适量的清水，水量以没过臭豆腐为宜，待水开后，放入茼蒿，大火煮约3分钟，期间，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、蚝油等调料。

待茼蒿煮熟，汤汁浓稠时，即可关火，将茼蒿煮臭豆腐盛入盘中，撒上葱花，一道色香味俱佳的美食便大功告成。

茼蒿煮臭豆腐的做法

茼蒿煮臭豆腐，简单易学，美味可口，实为家常菜中的佳品，不妨在家中尝试一番，让味蕾感受这份别样的美味。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/214005.html

茼蒿煮臭豆腐的做法