作为一名资深美食家，我对生炒麻花排骨这道菜情有独钟，这道菜融合了麻花的香脆与排骨的鲜美，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍这道美味的做法。

准备好食材：新鲜的排骨、麻花、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉等。

1、将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

生炒麻花排骨的做法

2、葱姜蒜切末备用，麻花掰成小段。

3、热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入煎好的排骨，翻炒均匀。

5、倒入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，让排骨充分入味。

生炒麻花排骨的做法

6、待汤汁浓稠时，放入掰成小段的麻花，翻炒均匀，让麻花吸收汤汁。

7、炒至麻花表面微黄，汤汁收干即可出锅。

这道生炒麻花排骨，口感丰富，既有麻花的香脆，又有排骨的鲜美，在烹饪过程中，要注意火候的把握，让排骨炖煮至恰到好处，麻花炒至微黄，这样一来，这道美味的生炒麻花排骨就能为您的餐桌增添一道亮丽的风景。

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生炒麻花排骨的做法