绿豆鸡蛋桃子汤，听起来便是一道既清新又营养的夏日甜品，制作这道汤的方法如下：

准备好绿豆、鸡蛋和新鲜的桃子，绿豆需提前浸泡几小时，使其充分吸水膨胀，便于煮熟，将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖，直至绿豆煮至软烂。

绿豆鸡蛋桃子汤的做法

将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀，待绿豆煮至八成熟时，缓缓倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使蛋液在汤中形成美丽的蛋花。

将新鲜的桃子洗净，去皮去核，切成小块，加入到汤中，再煮上几分钟，根据个人口味调整糖分，这道清甜可口、消暑降温的绿豆鸡蛋桃子汤就完成了。

绿豆鸡蛋桃子汤的做法

记得，享用时最好冰镇一下，那样不仅能更好地体现出食材的新鲜与美味，还能在炎炎夏日为你带来一丝清凉。

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绿豆鸡蛋桃子汤的做法