花生炖猪肺是一道色香味俱佳的滋补菜肴，下面为您详细介绍这道美食的做法大全。

准备食材：新鲜猪肺一副，花生米适量，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、清水等调料。

具体做法如下：

1、将猪肺清洗干净，去除血水和杂质，切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。

花生炖猪肺做法大全

2、花生米提前浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪肺翻炒至表面微焦。

4、加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让猪肺充分吸收调料的味道。

5、将花生米放入锅中，加入适量清水，水量要没过食材。

花生炖猪肺做法大全

6、大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右，直至猪肺熟烂，花生米熟透。

7、加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，收汁出锅。

这道花生炖猪肺做法简单，营养丰富，猪肺鲜嫩可口，花生绵软香浓，既适合家常食用，也适合滋补身体，不妨试着动手做一下，享受美食带来的愉悦！

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